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现在农村好多人都爱吃野菜,哪种野菜最受欢迎?

首先，推荐种植香椿。目前，香椿在市场上的前景非常好。特别是在我国南方，香椿非常受欢迎，曾经农村田野里随处可见，但随着野生资源的减少，如今大部分香椿都是人工种植的。这并没有减少人们对香椿的热情。目前，香椿的市场价格大约在每斤15元左右，尽管香椿的亩产量可达到约3000公斤，但市场供应仍然紧张。

鬼针草 鬼针草是农村地区一类最多见的街边野草，比比皆是，尤其是在广西省这里确实是太多了，只要是一出去，就能见到鬼针草，因为这里气候温暖的缘故，在冬天，它也不会死掉，目前也有许多的鬼针草开着白色的花。

大家最喜欢吃的野菜有婆婆丁，大耳毛，野芹菜，刺老芽，马齿苋，香春，荠菜，艾草，鱼腥草，车前草，蒲公英，清明菜，笋子等，是草就是菜，是菜就是草，野菜太多了，说不过来了。

现在流行吃野菜,那么种野菜可以致富吗?

现在市场对野菜的需求量越来越大，因为野菜的营养价值非常丰富，具有很好的保健功能。而且野菜的生长能力也很强，具有良好的抗病虫害能力。种植野菜时，几乎不需要化肥和农药，种植的野菜是绿色、无公害、优质的品种。

实际上这也是能够的，还真有人一年到头卖香椿芽，但过去了春季这个时间，香椿芽的销售量十分萧条，非常少会有个人选购，即使价钱不是很高，或是吸引住不上别人的口感。再讲人工种植野菜，那也也不叫野菜了。但凡野菜全是地地道道的，不上肥、不喷药、零污染，且野味十足。

基本没有可能，因为人工种植的话，会出现很多问题。以前农村人也大量种植过野菜，但是收益并不好，人们经济生活水平的增长，对食品的健康、营养方面的要求越来越高。野菜只能够维持一段时间的收入，想要用卖野菜致富基本不可能。野菜的生长周期没有我们想象的那么长。每个人买的野菜如果几天不吃就会腐烂。

野菜也是可以进行人工种植的，而且种植野菜的收入也是非常不错的。因为现在大家的生活条件已经越来越好了，所以大家对于饮食方面的要求也非常高，而且野菜是非常鲜美的，因此大城市里的人都会购买野菜，而且野菜的价格也比较贵。

野菜很多都存在种植技术不成熟阶段，不是说种就可以种。部分野菜对于环境要求高。以前没有注重野菜市场，所以没有任何技术可循。农民对于没有成熟技术支持的品种，贸然进入，成本收益等都不可预知。，所以他们都不会去尝试。

现在在农村种植野菜赚钱吗?哪种野菜更受人欢迎呢?

1、荠菜：很多家庭都喜欢食用的一种野菜，亩产量可达3000斤左右，一亩地能赚2万元左右。薄荷：它的叶子、根、枝都能卖钱，一亩地能赚5万元左右。象牙菜：一个季节可收获多次，一亩地能赚3-4万元左右。鱼腥草：市面上需求是非常大，一亩地可赚4万元左右。红苋菜：亩产量很高，一亩地能赚2万元左右。

2、野菜种植当然赚钱了，野菜的品种多种多样，每个人喜爱的野菜也是不同的。我觉得最受欢迎的野菜要数北方的蒲公英和荠菜。这两种野菜的口感都比较好，而且蒲公英具有清热解毒的功效，能够很好的缓解扁桃体炎，目痛等各种症状。另外这两种野菜没有特殊的怪味，比较适合大众口味。

3、油菜油菜经济价值极高，不仅作为一种蔬菜，还能用于榨油，还是一种非常受国家重视的种植项目。油菜种植成本不高且简单，市场上油菜需求量又极大，种植前景极为可观。野菜随着人生活水平提高，对马齿苋、荠菜、蕨菜等野菜的需求逐步变大，市场前景非常不错。

4、市场价格也都在大部分人能够接受的范围内，因此现在的市场需求越来越大，对西兰花的产量要求也在扩大，因此种植西兰花还是比较赚钱的，在气候条件匹配的地区，种植西兰花就是很好的致富途径。种植有机米 实际上现在市场上的有机米只是一个概念，实质是无污染，无化肥，环保安全的100%好米。

5、农村种植野菜最赚钱。可以投资种植芦笋、芦蒿、马兰、荠菜等绿色野菜，具有投资小，见效快，市场广，技术含量低等优势，而且这些都适应城市消费需要，符合国家菜篮子工程。野菜种植可以一年四季进行，采用何种方式要根据季节和野菜的特性而定。

现在好多人都爱吃野菜,农村哪种野菜最受欢迎?

1、蕨菜在南北方都能见到，也都被视为野菜中的极品。至今难以忘怀年少时，背着背篓翻山越岭采摘蕨菜的情景。蕨菜去掉较老的部分，下沸水中焯烫，然后放入冷水中洗去表面的毛刺。之后切成小段，或用于凉拌，或用来炒肉，都是一道美味佳肴！荠菜 6，荠菜。北方麦田里初春时节常见的一种野菜。

2、鬼针草 鬼针草是农村地区一类最多见的街边野草，比比皆是，尤其是在广西省这里确实是太多了，只要是一出去，就能见到鬼针草，因为这里气候温暖的缘故，在冬天，它也不会死掉，目前也有许多的鬼针草开着白色的花。

3、大家最喜欢吃的野菜有婆婆丁，大耳毛，野芹菜，刺老芽，马齿苋，香春，荠菜，艾草，鱼腥草，车前草，蒲公英，清明菜，笋子等，是草就是菜，是菜就是草，野菜太多了，说不过来了。

有哪些野菜以前农村都没人吃,现在在城市又很抢手,可以怎么做着吃呢?

1、二是水芹菜。这是一种水生植物，喜欢长在沟渠、池塘、水田、沼泽等水源充足的地方，往往一长就是一大片，农村人常把它当作野草处理。而我则喜欢掐它的嫩茎叶回家做菜吃，也是可以煮汤、炒食，但是因为它有一个刺鼻的味道，我更喜欢用来凉拌。

2、木耳菜是不错的野菜呢，吃起来嚼感有点像黑木耳，可以直接清炒像炒空心菜，也可以拿来煲汤，如木耳菜鸡蛋汤，还可以沸水烫过然后凉拌些酱料来吃，各有各的美味每年就是香椿刚发嫩芽的时候，大家喜欢摘来尝下鲜，一般发完芽后，就没有人吃了。

3、农村也有很多野菜非常受当地人的欢迎，比如：桔梗可以用来拌制小咸菜，小根蒜不论炒着吃还是腌制也非常受欢迎，还有用来包包子的山麻楂等。不过如果城里人去农村挖野菜，最好请教一下当地人，哪块地里没有打药、上化肥，哪种野菜可以食用。

哪些野菜在城里受欢迎,并且能让农民种植创收?

1、蒲公英。蒲公英具有清热解毒、祛湿热、治疗口腔溃疡、消痈散结、能够杀死伤寒杆菌以及金黄色葡萄球菌、助消化、治疗肿瘤等等作用。所以这种野菜在城里是十分受欢迎的，而且蒲公英的种植是十分容易的，不会给农民添太大的麻烦。

2、野胡梦步。野生胡萝卜通常生长在中国大部分地区，尤其是中国东部和南部以及中国西南部的野生斜坡和路边田野上。野胡萝卜是二年生草本植物。一般高15ー120厘米，根肉呈黄白色，花白色或淡红色。

3、马齿苋 马齿苋这种野菜在乡村还是比较常见的。基本上田野中无处不在，并且无法消亡，现在它已经成为城市餐桌上的热点。这种野菜在农村地区到处都是，它们的生存能力很强。